鯨吞蝦兵蟹將

rsz_1snc00094

餐牌上的照片,多數只會誇大份量。今日在榆景灣Zaks點了一客二人用的海鮮拼盤,上桌時赫見蝦蟹堆積如山,竟然比圖片大一倍。單此一碟,已經夠我們三人飽餐;若另叫其他菜式,則四人也夠吃。

這個拼盤,有炸蝦、炸魷魚、大蜆、軟殼蟹、烚大蝦、三文魚、芝麻吞拿魚、沙律和薯條。

常說洋人煮的魚難吃,但這裏的三文魚和吞拿魚香軟幼滑、生熟掌握得剛剛好。佐以蕃茄蓉,相當滋味。個人認為,吃魚當然以刺生最美味。要煮的話,半生熟的口感最佳,西餐擅長此藝。而全熟的話,似乎還是中國人做得最好。

筆者向來嗜吃海鮮。看著這個拼盤上桌時的心情,有如多日無肉下肚的餓鯊,忽然置身海洋公園海洋館,其狂喜不言而喻。

2 thoughts on “鯨吞蝦兵蟹將

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s